Cake Vegan

Comme beaucoup de parents, je souhaite que mon fils mange assez de légumes et de fruits. Malheureusement, parfois, il faut savoir ruser. Dans mon cas, ce sont (notamment) les asperges.

Monsieur aimant beaucoup les gâteaux de maman, je me suis dit qu’un cake ferait bien l’affaire :-p Bien entendu, vous pouvez remplacer les ingrédients frais par autre chose si vous le souhaitez, la base reste la même. Je me suis inspirée d’une recette trouvée sur les Foodies.

Ingrédients :
– 250g de farine
– 15cl de lait d’amande
– 1 sachet de levure
– 6 CS d’eau
– 3 CS huile d’olive
– 2 CS de soja salé

Pour le côté « frais » ma part j’ai mis 2 endives que j’ai découpé en petits tronçons, carottes que j’ai émincé et tomates cerises coupées en deux.

Faire préchauffer le four à 200°. Dans un saladier, mettre tous les ingrédients et mélanger. Tout verser dans un moule à cake et enfourner 35min.

Servir quand c’est tiède avec une salade à côté.

cake

Like many parents, I want my son to eat enough vegetables and fruits. Unfortunately, sometimes, you have to cheat. In my case, these are (especially) asparagus.

Mister loves mum’s sweat cakes, I thought that would do the trick cake :-p course, you can replace the fresh ingredients with something else if you like, the base remains the same. I was inspired by a recipe found on Foodies.

ingredients:
– 250g flour
– Almond milk 15cl
– 1 packet yeast
– 6 CS water
– 3 tablespoons olive oil
– 2 tablespoons salted soysauce

To the side « fresh » personally I put 2 asparagus that I cut into small chunks, carrots I sliced and halved cherry tomatoes.

Preheat oven to 200 °. In a bowl, combine all ingredients and mix. All pour into a loaf pan and bake for 35min.

Serve when it’s warm with a side salad.

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